小桥流水，丝竹于耳；
雅溪围屋，细腻柔软；
一席擂茶，一村风情。
路过全南，走进雅溪，在匆匆太匆匆的节奏中，貌似读懂了雅溪的心事。
雅溪，村以溪命名，大自然的笔尖就这么蘸着溪水划拉出了一个诗意盎然的名字，跃然于天地之间。
土围，石围，是雅溪古村的两幢比较有故事的围屋，其结构紧凑，却又讲究空间布局，堪称围屋中的“小家碧玉”。
称“土围”，因为建筑外墙是土石夯制的，基部厚达一米多。“土围”名为福星围，围门由青砖砌就，土夯的高墙上嵌着两排小小的木窗户。土围建于清咸丰年间，是陈姓家族为避险居住而建。考虑到安全，围屋的出入口和通风口皆不大。
雅凤围为“石围”，建于清光绪年间，天井里有一口麻石围砌的古井，井水清澈，曾是客家非遗酿豆腐的专用水。客家人素慎终追远、敬祖睦宗的传统美德，“根”一直系在他们的心上。如今的福星围，已经布置成“二十四节气”展示馆。从中我们更能体会到客家文化中所蕴含的中原文化情结，意韵无限。
雅溪擂茶，是国家级非物质文化遗产代表性项目，作为客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，擂茶被誉为“中国茶文化的活化石之一”。擂茶起源于中原，由汉魏的粥茶和唐宋的点茶衍变而成，是客家先民在迁徙、生产、生活积累形成的一种创新饮食习惯。用料极其丰富，鲜茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐，再加上各类青草药，置于擂钵，以擂杵捣烂，再一遍遍地研磨，最后冲上开水，加入山茶油，方可服用。
擂茶端上，盛上一碗，清风打着旋儿解开了绿罗裙……像是在梦里置下了相思情。
这些年一直喜欢茶，叶虽涩润，有药气，但俨然清物，甚能回味。意犹未尽，多喝了几碗，味道更加醇厚浓郁。突然明白，我们一直都在用平凡的烟火，去煨一场久违的安暖。
安，暖，是雅溪的情韵。若问雅溪是什么颜色，回，烟波绿……
待凉，许一小愿。嗯不说，说了就不灵了。（文／聂丽图／高均海周天杰莱莉）
暂无相关评论！
